Die Gesundheit unserer Schülerinnen und Schüler ist ein wichtiges Anliegen des KFG. Hier wollen wir die Eltern in der Erziehung unterstützen. Ein wichtiger Baustein ist dabei die Ernährung.
Die richtige Ernährung ist nicht nur Voraussetzung für Gesundheit, sondern auch für Konzentration und Lernfähigkeit.
Dabei soll allerdings auch der Spaß an der Zubereitung von Essen und der Genuss nicht vergessen gehen.
Auch die soziale Komponente von gemeinsamen Mahlzeiten spielt eine Rolle.
In der Koch-AG (https://www.kaiserin-friedrich.de/lecker-schmecker-die-etwas-andere-koch-ag/) lernen die Kinder selbst, einfache Gerichte herzustellen, die dann auch gemeinsam gegessen werden.
Ebenfalls wichtig ist es, den Schülerinnen und Schülern zu vermitteln, woher unsere Lebensmittel kommen, was regional und saisonal für unsere Ernährung bedeutet, wie Lebensmittel ver- bzw. bearbeitet werden.
Am KFG gibt es eine Garten-AG (https://www.kaiserin-friedrich.de/garten-ag/ ), die Obst und Gemüse zum Verzehr anbaut. In der Bienen-AG (https://www.kaiserin-friedrich.de/bienen-ag/) stehen die Pflege der Bienen und das Imkern im Vordergrund.
Zur Ernährungsbildung gehört aber auch, die Schülerinnen und Schüler zu lehren Konsumentscheidungen richtig zu treffen und aus der Fülle der angebotenen Lebensmittel das Beste auszuwählen. Nehme ich lieber die Biotomaten aus Teneriffa oder die vom regionalen Bauern? Nehme ich die unverpackten oder die in Folie verschweißten Lebensmittel? Wie gehe ich mit Resten um? Wie entsorge ich die Verpackungen richtig?
Auch der Umweltschutz wird am KFG ernst genommen – seit 2025 gibt es die Möglichkeit zur Mülltrennung, so dass die Verpackungen der Pausensnacks richtig entsorgt werden können.
Rezepte
Zutaten für 4 Personen
½ Bio Zitrone
½ Zimtstange
3 Gewürznelken
Vanille (gemahlen)
2 rote Äpfel (am besten Elstar)
Honig zum Abschmecken
16 Haferkekse
200g Frischkäse
200g Quark (20% Fett, Halbfettstufe)
1 Orange,
etwas Honig
ca. 1TL Zimtpulver
1 Teelöffel, 1 Saftpresse, Messbecher,
1 Messer, 1 Apfelstecher, 1 Reibe,
1 kleiner Topf, mittelgroße Glasschüssel
Zubereitung
1. Zitrone halbieren und auspressen.
2. Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und vierteln.
3. In einem Topf 200ml Wasser, Zitronensaft, Zimtstange, Gewürznelken und Vanille aufkochen. Äpfel grob in den Topf raspeln. Sofort umrühren, damit die Äpfel nicht braun werden.
4. Frischkäse und Quark verrühren. Orange auspressen, so viel Saft unter die Creme ziehen, dass sie nicht zu flüssig wird. Mit Zucker und Zimt abschmecken.
5. Kekse zerbröseln.
6. In eine Glasschüssel zunächst die Creme einfüllen, danach einen Teil der Keksbröseln darüber verteilen und anschließend die Apfelraspeln darauf schichten. Am Schluss mit den übrigen Keksbröseln dekorieren.